子どもの食事とIQに関連性、健康志向の食事で有意に高く 英研究
子どもの食事とIQに関連性、健康志向の食事で有意に高く 英研究
加工食品をたくさん食べて育った子どもは、
そうでなかった子どもに比べて知能指数（IQ）が
やや低くなるという研究結果が7日、
英国医師会が発行する専門誌
「Journal of Epidemiology and Community Health」に発表された。
英イングランド西部で1991～92年の間に生まれた
1万4000人を対象にした長期調査で、子どもたちが成長する過程で3歳、
4歳、7歳、8歳半のときに健康状態を検査した。
また親たちにはアンケートが渡され、様々な質問とともに子どもが普段、
摂取している食べ物や飲料について詳しく回答してもらった。
すると、加工された脂肪と糖分の多い食事、肉と野菜が多い｢伝統的な｣食事、
サラダや果物、野菜、パスタや米をふんだんに採り入れた
｢健康志向｣の食事という3つの食事パターンが浮かび上がった。
一方で、8歳半の調査の時点でウェクスラー知能検査という
標準的な検査法によるIQテストを行った。
そして、すべての検査結果がそろっている4000人を比較したところ、
幼児のころの食事が｢加工食品｣中心だった子どもと
｢健康志向｣だった子どもでは、平均IQに有意な差が見られた。
■「健康志向の食事」の子ども、IQが有意に高い
具体的には、調査対象の子どもたちのなかで
加工食品の食事が多かった方から
20％の子どもの平均IQが101だったのに対し、
｢健康志向食｣が多かった方から20％の子どもでは106だった。
発表された論文の著者の1人、
ブリストル大学のポーリーン・エメット氏は、
｢ものすごく大きな差ではないが、
学業や人生の様々な出来事に対処する力に差が出るだろう｣と説明している。
IQには教育や社会的背景といった多くの要因が絡むため、
IQと栄養を直接結びつけることには論議がある。
例えば、中流家庭（もしくはより経済的に余裕のある家庭）のほうが
貧困家庭よりも、健康的な食生活に対する志向が高いだろうし、
子どもの教育に熱心な傾向もあるだろう。
研究チームは、こうした栄養以外の要素の影響を
特別な注意を払って取り除いたとしている。
また今回の調査はこの種のものでは過去最大規模だという。
食事がIQに与えたと見られる影響が、
子どもたちが成長する過程で続いていくのかどうか、
さらなる研究が必要だとエメット氏は述べている。
エメット氏よると、ジャンクフードがIQに悪い影響を与えうる主な理由は、
幼少時の脳の発達の鍵となるビタミンなどの重要な栄養素が、
加工食品では不足しているためだと考えられる。(c)AFP
AFPBB News
http://www.afpbb.com/article/life-culture/health/2784774/6787485
※この記事の著作権は配信元に帰属します。
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